Le Boeuf Bourguignon

Pour 4 personnes:
- Viande pour bourguignon (barquette)
- un oignon
- une bouteille de vin rouge
- eau
- 8 pommes de terres
- 8 carottes
- sel

Cuisson:
Environ 3h au total.


Faire revenir un oignon dans un faitout. Ensuite y ajouter les morceaux de bœuf et faire revenir pendant 10min.

Recouvrir la viande moitié eau et moitié vin, saler.

Laissez cuire environ 3h quand la préparation boue. Surveiller pour rajouter de l'eau et du vin, la viande doit toujours être recouverte.

Ajoutez les carottes une heure avant la fin de cuisson et les pommes de terre 30min avant.

Commencez à vérifier la cuisson au bout de 2h.

Faire cuire du riz dans le bouillon du bœuf.